Синоптики обещают, что летом россиян ожидает необычное лето: жара будет сменяться резким похолоданием.
Что же есть в жаркую погоду?
Летний вариант Гаспачо придется как нельзя кстати.
✅Ингредиенты:
• 1 стакан томатного или овощного сока
• 50 гр. очищенных и измельченных помидоров
• 100 гр. измельченного сельдерея
• 1 средний огурец
• 100 гр. сладкого перца
• 2-3 перышка зеленого лука
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 0,5 зубчик чеснока (измельченного)
• 50 гр. зерненного творога
• Зелень петрушки, кинзы
• Оливковое масло - 5 гр.
• Соль, молотый черный перец.
✅Способ приготовления:
1. Все ингредиенты смешать в блендере. Если Вам не очень нравится супы-пюре, можете просто все мелко нарезать.
2. Переложите в удобную посуду. Гаспачо необходимо настояться хотя бы пару часов, так он будет более вкусным.
3. Перед подачей добавить зерненный творог (без жидкости). Подавать можно с отрубями или хлебцами.
Всего в блюде: белков – 12,63; жира – 7,7; углеводов – 22,99.
…………………………………………………
Это интересно: Изначально «Гаспачо» был супом бедняков и пастухов. Для его приготовления использовали переспелые овощи, чтобы те окончательно не пропали. Однако вкус супа был такой насыщенный и освежающий, что очень скоро «испанская окрошка» добралась и до высокой кухни.
А какое ваше любимое блюдо в летний период?
